Posté le 23/02/2008 14:40:00 par Cuisiner ... tout simplement, Le Blog de Cuisine de Nathalie (voir son site)
Je vous propose pour le week-end, une petite sauce pour accompagner vos pâtes ... Curry et Saumon ... apprécié par les grands et par les petits aussi...
Ingrédients :
- 170g de Saumon fumé
- 1,5 càc de curry en poudre
- 30cl de crème liquide
- 2càc de Maïzena
- 1càc d'Aneth ciselée
- sel, poivre
Dans une casserole, verser la crème liquide. Ajouter le curry et l'aneth. Bien mélanger au fouet. Faire chauffer à feu doux. Surtout, ne pas faire bouillir. Hors du feu, ajouter la maïzena. Mélanger grâce à un fouet. Saler, poivrer. Remettre sur le feu, continuer à mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter le saumon coupé en toutes petites lanière. Mélanger.
Verser sur les pâtes aussitôt et déguster ...
J'ai utilisé des pâtes MOLDEO, mes préférées ...
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