Posté le 25/02/2008 12:33:20 Par Bon Ap chez Mamounette (Voir son site)

Un barbecue pour ce dimanche ensoleillé mais pas envie de viande. Dans le congélateur devinez-quoi qu'il y a ? des gambas et des coquilles St Jacques.

Comment assaisonner mes noix cette fois ? Et pourquoi pas avec les fanes de mes oignons blancs, ciboule ? tout au moins au goût oui ! J'en mets également dans mes repas asiatiques, ça relève bien. Si vous aimez le goût de la ciboulette et de l'oignon blanc c'est parfait !

Rien de plus simple que de cuire des gambas au barbecue. (peuvent se cuire à la plancha ou à la poêle !)

Décongeler les crevettes et les poser dans un plat.

Arroser d'huile d'olive.

Parsemer d'ail moulue.

Laisser mariner 1 heure environ.

Cuire quelques minutes sur les braises en les retournant. Elles sont cuites dès que le rose apparaît, c'est magique !

Décortiquer et déguster avec une sauce froide : crème fraîche et citron délayés.

2 coquilles par personne :

1 échalote

20 g de beurre

1 C.S. de crème fraîche

3 fanes d'oignons blancs ou ciboule

Dans une poêle faire revenir l'échalote émincée avec le beurre.

Poser les noix de st jacques et cuire 2 min.

Ajouter la ciboule coupée en morceaux.

Verser la crème, remuer et servir aussitôt.

Je voulais remercier également les adorables personnes qui m'ont nominée et awardée encore une fois. Je réponds aux questions mais je pense que tout le monde en aura fait le tour donc celle ou celui qui veut continuer... !

http://gourmandisesangy.canalblog.com/

taguée par Angy

et catherine du blog

http://pulpkitchen.canalblog.com/

Voici le règlement :

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1- Je déteste l'hypocrisie et la jalousie, malheureusement on en rencontre de plus en plus ! 

2- Je pianote et compose mes petites musiques que j'écoute sous la douche et en voiture, ne vous inquiétez pas mon mari ne s'endort pas !

3- Je vais régulièrement à l'aqua-gym, en principe le matin ça réveille bien !

4- J'ai un sacré vertige qui me bloque pour reprendre l'avion et le ferry !

5- J'ai horreur de la houle et j'en ai très peur, où mon vertige s'accentue !

6- Mes animaux ont une grande importance dans ma vie car eux au moins ils ne trompent pas l'amitié !

7- J'en mets une 7ème qui me tient à coeur : j'ai une sainte horreur des gens qui ne vous écrivent plus parce que vous ne souhaitez pas les rencontrer pour le moment...

et  awardée par Nanou  http://nanouprovence.canalblog.com/  un grand merci à toi !

Donc, voilà je dois citer 10 blogs que je visite régulièrement et que j'apprécie particulièrement, mais ma liste pourrait être plus longue, car beaucoup de blog découverts de jour en jour méritent vraiment une attention toute particulière, alors voilà, une dédicace et un clin d'oeil gourmet et gourmand à :