Posté le 28/02/2008 11:02:01 par Goosto.fr - Recettes de cuisine (voir son site)
1 kg de clams
100 g de vermicelle de riz
1 poivron rouge
3 gousses d'ail hachées
3 échalotes hachées
100 g de haricots mange-tout
100 g de pousses de soja
1 carotte râpée
2 cuil. à soupe de vin de xérès
Le jus d'un citron
1 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
3 cuil. à soupe de coriandre fraîche hachée
4 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe de ciboule émincée en rondelles
6 feuilles de menthe hachées
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