Posté le 06/03/2008 20:05:24 Par Les tribulations d'une gourmande (Voir son site)

Pour 8pers

2pts par pers






Mousse à l'ananas



1 verre et demi de jus d'ananas, 3feuilles de gélatine, 2oeufs, 1cc d'édulcorant de cuisson, 2cs de maïzena.






Mousse au chocolat:



3feuilles de gélatine, 80g de chocolat noir, 4cs d'ananas, 1cs d'edulcorant, 3 blancs d'?ufs.






Mousse a l'ananas
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec l'edulcorant. Ajouter la
maizena puis le jus d'ananas. Faire épaissir à feu doux et incorporer
les feuilles de gélatine.

Battre les blancs en neige ferme. Les melanger delicatement à la
preparation tiedie. Verser dans un moule à charlotte ou à cake tapissé
d'un film alimentaire.


Placer au congelateur pendant la preparation de la mousse au choco






Mousse au chocolat



Mettre à ramollir les feuilles de gelatine. Faire fondre le choco
dans 2cs de jus d'ananas ,ajouter l'edulcorant. Égoutter le gelatine et la
faire fondre dans 2cs de jus d'ananas. Mélanger au choco.

Monter les 3 blancs en neige ferme avec l'édulcorant. Incorporer délicatement au choco. Verser sur la
mousse à l'ananas et mettre au frigo quelques heures.

Pour du light ça se laisse bien manger je vous assure !!!

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