Bavarois aux trois chocolats

Ingrédients

Pour la génoise :

• 3 oeufs
• 70 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 60 g de farine
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré de type Van Houent
• 25 ml d'huile
• 25 ml de lait

Pour la mousse au chocolat noir:

• 33 cl de crème fleurette entière
• 200 g de chocolat noir

Pour la mousse au chocolat au blanc :

• 33 cl de crème fleurette entière
• 200 g de chocolat blanc

Pour la mousse au chocolat au blanc :

• 33 cl de crème fleurette entière
• 200 g de chocolat blanc