Ptitchef

Bavarois Choco ananas

Pour du light ça se laisse bien manger, on vous assure! c'est très bon!

Dessert
8 parts
20 min
10 min
Difficile
101 Kcal

Ingrédients

8

Mousse à l'ananas:

Mousse au chocolat:

Préparation

  • Mousse a l'ananas. Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
  • Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec l'edulcorant. Ajouter la
    maizena puis le jus d'ananas.
  • Faire épaissir à feu doux et incorporer les feuilles de gélatine. Battre les blancs en neige ferme. Les mélanger délicatement à la préparation tiédie.
  • Verser dans un moule à charlotte ou à cake tapissé d'un film alimentaire. Placer au congelateur pendant la preparation de la mousse au choco
  • Mettre à ramollir les feuilles de gélatine. Faire fondre le choco dans 2 cuillères de jus d'ananas ,ajouter l'édulcorant. Égoutter le gélatine et la faire fondre dans 2 cuillères à soupe de jus d'ananas. Mélanger au choco.
  • Monter les 3 blancs en neige ferme avec l'édulcorant. Incorporer délicatement au choco. Verser sur la mousse à l'ananas et mettre au frigo quelques heures.

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L Les tribulations d'une gourmande

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (65g)
Calories: 101Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten
Sans lactose
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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