Posté le 25/03/2008 18:58:00 par Au-delà des saveurs (voir son site)

Lundi de Pâques......temps exécrable comme vous pouvez le constater sur les photos!!!

Nous voulons du " SOLEIL"!!!! Du "SOLEIL"!!


De la neige au printemps.....ça faisait longtemps que nous n'avions plus vu cela!
La météo est devenue folle.....elle s'emballe....et emballe notre pays!!!!
La nature est recouverte d'un beau manteau blanc pour le plaisir des amateurs de skis!! Des paysages "idylliques"!!!
Alors..................pour en avoir à la maison, j'ai concocté cette recette de gâteaux aux couleurs du soleil!!!


Pour votre marché:
-1 mangue-1 citron-120 gr de farine-5 càs de fécule de pommes de terre-120 gr de beurre-120 gr de sucre-1/2 sachet de levure chimique-3 oeufs
Préparation:
*Préchauffer votre four à 180°C*Fondre le beurre dans un poëlon à feu doux.*Eplucher la mangue , la couper et la mettre dans un blender ( bol mixer)*Râper le zeste du citron, l'ajouter à la mangue.*Incorporer ensuite le beurre fondu et le jus de citron pressé.*Mixer le tout*Dans un saladier, casser les oeufs et les battre jusqu'à ce qu'ils forment une mousse.*Ajouter la farine tamisée avec la fécule et la levure.*Terminer avec le sucre.*Ajouter ensuite la préparation mixée mangue-citron-beurre.*Remplir des empreintes individuelles en silicone.*Enfourner 40 à 45 minutes.*Laisser refroidir avant de démouler
Source: Le blog de "Chez Choumie"