Posté le 27/03/2008 00:00:00 par Sur le grill... (voir son site)

Olala, une salade de printemps au chou pointu !

Avec les feuilles extérieures du chou pointu je m'étais lancée dans la préparation d'un Wok sauce soja. Restait donc... les... les... les feuilles intérieures (ben ouais... je vois qu'il y en a qui ne suivent pas dans le fond).
Encore une fois, il s'agit de la recette proposée directement par Seconde Nature (concernant le chou, je leur fais entièrement confiance maintenant) Cette recette participe au jeu Recette Verte initié par Cuisine Plurielle !


Mon temps de préparation : 15min

Mes ingrédients pour 3 personnes :

Feuilles intérieures d’un chou pointu2 carottes1 pomme1 cébette3cc d’huile de noix1 citronFleur de selPoivre noir du moulin1 point WW par personne

 

Couper le cœur du chou en fines lanières, la pomme et la carotte en tranches très fines, et ciseler la cebette.Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre. Ajouter tous les légumes, bien mélanger puis laisser macérer 15min au frais.
Servir en entrée.

 

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Olala

Chou : légume familier cultivé dans les jardins potagers et qui égale à peu près en grosseur et en sagesse la tête d'un homme.

Ambrose Bierce