Ptitchef

Salade de pâte à l'espadon.

Entrée
6 parts
15 min
15 min
facile
Voilà une salade bien originale et très savoureuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
320g de penne rigate

350g d'espadon

100g de poivrons jaunes et verts


1 botte de persil plat

1 cuillère à café d' origan bio Arcadie

2 cuillères à café+2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de grol sel Le Guérandais

sel et poivre

Préparation

  • Rincer et éponger l'espadon.Le couper en dés et le faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères à café d'huile d'olive.Saler et poivrer.Saupoudrer d'origan.Réserver.
  • Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée avec le gros sel.Les égoutter soigneusement.
  • Peler les tomates et les couper en petits dés.Hacher le persil. Eliminer les graines des poivrons et les couper en morceaux.
  • Faire mariner dans un saladier l'espadon,les légumes et 2 cuillères à soupe d'huile.
  • Au moment de servir,mélanger les pâtes à la marinade.Saupoudrer de persil.Saler et poivrer.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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