Barres aux Céréales à la Banane, Recette Barres aux Céréales à la Banane

Posté le 30/03/2008 10:30:00 Par le blog pause-nature par : victorien (Voir son site)

Il me restait 3 bananes un peu trop noires dont personne ne voulait je me suis donc décidé à en faire une petite confiture vite fait. Et comme j'avais repéré une recette de barrres aux céréales chez Mitsuko du blog Tours et tartines qui me tentait
depuis longtemps je me suis décidé à la faire aux bananes. Bien m'en a pris, c'est délicieux si on aime la banane cuite évidement.

Tout d'abord la recette de la confiture de bananes rapide :

Ingrédients :

3 petites bananes (env 250 gr)
160 gr de sucre roux
2 cc de jus de citron (j'ai mis du citron vert en bouteille genre pulco)

1) Epluchez et coupez en rondelles les bananes et mettre dans un récipient allant au M.O. avec le jus de citron. Cuire 1mn, mélangez et encore 1 mn. Ecrasez les bananes.

2) Ajoutez le sucre mélangez et cuire 1 mn, mélangez et remettre à cuire 1 mn,et re encore 1 mn. C'est prêt et ça sent bon la bananes dans toute la cuisine.

Recette des barres à la confiture de Mitsuko un grand merci pour cette superbe recette.

Ingrédients :

100 gr de sucre roux
125 gr de farine
1/4 cc de bicarbonate
1 pincée de sel
80 gr de flocons d'avoine
110 gr de beurre mou
1 poignée de raisins secs

1) Préchauffez le four à 180°. Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez le beurre bien mou afin d'obtenir une pâte sableuse.

2) Dans un plat à gratin (20cm x 14cm) recouvert de papier sulfurisé étalez un peu plus de la moitié de la pâte bien tasser puis nappez de confiture et recouvrir avec le reste de pâte.

3) Cuire 30 à 40 mn et laissez refroidir. Enfin, coupez en carrés ou en barres et dégustez, miam !!!