Poisson rouge en habit vert et or (rouget & sa croûte au pesto pistaché, mini courgettes et piquillos)

Ajouté le 30/11/2006 07:11:00

Pour deux personnes, il faut: 6 filets de rougets 1 grosse cuillère à soupe de pesto 2 cuillère à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de pistache hachée 3 piquillos 12 mini-courgettes en conserve (bon courage pour les[...]

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Filet de pangasius au cari rouge et à l'ananas

Ajouté le 10/01/2008 02:30:00

Un autre de mes cadeaux de Noël de cette année, ce livre de cuisine Thaïlandaise de Jody Vassalo. Comme la plupart des livres de cuisine qui sortent sur le marché ces dernières années, on le regarde plus pour les photos que pour les recettes.[...]

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Terrines de poisson et crevettes, coulis de poivron rouge

Ajouté le 15/02/2008 12:24:00

Verdict pour les verrines de mousses : un RÉ-GAL ! Et que dire de l'entrée ... En revanche je ne vous parlerai pas du plat de résistance que j'ai lamentablement planté, c'était très bon mais pas présentable du tout ! Pour 6 terrines[...]

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Terrine Marine et son Coulis de Poivron rouge Persillé

Ajouté le 03/02/2008 16:49:00

La recette que je propose aujourd'hui est particulièrement destinée à celles et ceux qui disent "ne pas aimer le poisson". Avant tout, il faut se poser la question "pourquoi est ce que je n'aime pas le poisson" ?[...]

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Sandre poché au beaujolais aux oignons nouveaux caramélisés ou le challenge "poisson/vin rouge"

Ajouté le 20/02/2008 08:29:00

Olivier se plaint depuis quelques temps que je fais trop de recettes réclamant un vin blanc pour les accompagner. Je lui ai répondu que je ne vais pas faire de la viande rouge quotidiennement juste pour le plaisir de boire un vin de la même[...]

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