Posté le 02/04/2008 02:05:00 par PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES (voir son site)

Voici les ingrédients asiatiques pour la faire:Sauce Hoisin,Nuoc Mâm(sauce de poisson),citronnelle hachée,feuilles de citronnier kafir.

Un poulet délicieux très parfumé grâce à la citronnelle et au feuilles de citron,un délice à manger sur du riz au jasmin.

500 gr(1 livre) de hauts de cuisse de poulet désossées,coupés en bouchées2 tiges de citronnelle hachée finement ou 3 c. à soupe(45 ml) de citronnelle hachée,surgelée1 gousse d'ail hachée1 c. à soupe (15 ml)de gingembre frais haché3-4 feuilles de citronnier Kafir,émincée très finement2 c. à soupe d'huile végétale1 oignon blanc,tranché finement3 c. à soupe(45 ml) d'eau1 c. à soupe(15 ml) de Nuoc Mâm(sauce au poisson)2 c. à soupe(30 ml) de sauce Hoisin1 c. à thé (5 ml)de sucre Dans un bol,mélanger les morceaux de poulet avec la citronnelle,le gingembre,l'ail ,les feuilles de citronnier et l'huile.Laisser les saveurs se mélanger au moins 30 minutes.Dans un poêlon ou un wok,faire revenir l'oignon dans 1 c. à soupe d'huile y ajouter le poulet mariné et cuire environ 10-15 minutes épatamment de la grosseur de vos morceaux de poulet.Dans un bol,mélanger l'eau ,la sauce de poisson,la sauce hoisin et le sucre.Verser sur le poulet et laisser mijoter doucement 5 minutes pour bien enrober le poulet.

Pour 4 personnes.source:ma belle-maman