Posté le 08/04/2008 12:04:01 par Goosto.fr - Recettes de cuisine (voir son site)
200 g de riz spécial risotto
12 artichauts violets (ou des cœurs d'artichauts en boîte)
150 g de mesclun
10 tranches de pancetta
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
10 cl de vin blanc
1 litre de bouillon de volaille chaud
1 filet d'huile d'olive
80 g de parmesan
1 cuil. à soupe de mascarpone
1 brin de lavande
sel, poivre
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