Posté le 08/04/2008 13:39:13 Par Savoirs et Saveurs (Voir son site)
En prenant inspiration du jeu des associations « divines » (index.php?option=com_content task=view id=65 Itemid=1) auquel j'avais participé en févier, je me suis dit... « et si je réalisais quelque chose de concret avec l'un des mariages de saveurs que j'avais proposé lors du jeu? » ça pourrais être sympa passer de la théorie à la pratique et proposer un plat « réel » à découvrir... non? Alors voilà!J'ai choisi « champignon et copeaux de Grana » qui, à mon goût, c'est un mariage entre saveurs très réussi.Je parle de lamelles de champignons crus dont le goût est exalté par les copeaux de Grana et si vous allez relever le tout avec quelque goutte de vinaigre balsamique je vous assure que vous ferez... de galipettes de joie tellement les trois saveurs vont bien ensemble!
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