Posté le 09/04/2008 16:29:36 par Saveur Culinaire (voir son site)
Ingredients:
* 500g de viande haché
* 1 poivron rouge
* 3 pomme de terre
* 3 tomates pelé et consacré
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* Coriande, persil
* l'huile d'olive
* Poivre
* Sel
* Cumin
Preparation:
* Epluchez et hachez finement l'oignon. Pelez et écrasez les gousses d'ail.
* Ds un cocotte avec l'huile d'olive ajouter les oignons, l'ai, laisser cuir sur un feu doux.
* Ajoutez les tomates, les épices, coriande et persil.
* Laissez mijoter 15 minutes.
* Mélangez la viande hachée avec coriande, persile, sel, cumin.
* Formez des boulettes.
* Plongez les boulettes dans la sauce, pomme de terre et poivron, ajouter un verre d'eau puis couvrez et faites cuire feu doux.
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