Posté le 12/04/2008 21:13:00 par SUIKSUIK cuisine (voir son site)
Mon ami Moomin ! Mais qui est Moomin ?
Pour faire simple Moomin est à la Finlande ce que Mickey est aux USA. Autrement dit, un petit personnage qui fait la joie des petits et des grands et à qui on consacre un parc entier d?attractions. Il faut avouer qu?il est absolument Kawaii (« trop mignon »).
Revenons à nos fourneaux. Aujourd?hui, je vous propose une association toute simple mais riche en goût : carotte - poulet fumé - cottage cheese et coriandre.
Le cottage cheese est un fromage frais, légèrement salé, et un peu granuleux. On le trouve de plus en plus facilement en grande et moyenne surface. Il est en vendu en pot au rayon frais.
Verrine à la purée de carotte - poulet fumé - cottage cheese et coriandre
De la purée de carotte « maison » tiède ou froide
Du poulet fumé
Un pot de cottage cheese
Quelques pluches de coriandre fraîche
Dans un joli verre, verser un peu de purée. Ajouter une cuillère à soupe de cottage cheese, le poulet puis saupoudrer de coriandre. Servir frais ou tiède.
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