Posté le 12/04/2008 00:09:00 par mincealors (voir son site)

Ingrédients : pour 2 personnes

2 cuisses de poulet, peau enlevée         

1c a café d'huile d'olive            1

1 bouillon de volaille avec un peu d'eau

2oignons

2 courgettes

1 poivron

1 petite boite de tomates pelées égouttées

1c a soupe d'épices a tagine

1 c a café de cumin

1 c a café de gingembre

1 c a café de paprika

Préparation :

Faire revenir le poulet dans l'huile, ajouter les oignons émincés, puis le poivron, puis les courgettes, les tomates, le bouillon et les épices.

Laisser cuire 45 min à découvert, à feu doux.

Idéal dans un wok