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Double mousse chocolat tonka

Posté le 13/04/2008 14:57:23 Par La Fée Maison (Voir son site)





Ah malheur ! j'ai oublié mon appareil photo à Reims (pardon RV, NOTRE appareil photo !) donc je ne pourrais pas mettre de photos des recette que je fais... Horreur, malheur !



Bon c'est pas grave, comme c'était un dessert très bon je mets une recette sans photo.



chocolat



Pour 3-4 personnes (pas des gros gourmands):



50g de chocolat noir

2 oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes

1 cuiller à osupe de crème fraîche

1/2 boite de creme liquide

1/2 cuiller à café de poudre de fève tonka (chez G Detou)

2 cuillers à soupe de sucre

Faites fondre le chocolat puis quand il est refroidi ajouter les jaunes un par un. Ajoutez une cuiller de crème fraiche.



Montez les blancs (avec une pincée de sel) et les incorporez doucement au chocolat fondu.



Laissez reposer au frigo au moins 2h.



Montez la crème en chantilly (avant il faut mettre le batteur, le pot et la creme 15minutes au congel pour que tout soit bien froid). Ajoutez le sucre et la feve tonka.



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Mettez au frais.



Avant de servir, montez les verrines : mousse chocolat puis mousse tonka. Remettre au frais pour que tout soit bien ajustez et tienne bien.



Le mléange des saveurs est vraiment très agréable. Attention à ne pas trop mettre de tonka car le goût pourrait être un peu écoeurant...



Voilou, promis je le referai comme ca vous aurez des photos !!!





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