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Muffin tout chocolat et sa mousse de framboise

Dessert
6 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Muffin tout chocolat

150 gr de farine

15 gr de beurre

1 oeuf plus 1 blanc

60 gr de sucre

125 gr de mascarpone

1 cas de cacao en poudre

50 gramme de chocolat noir

Mousse framboise

250 gr de crème liquide

100 gr de framboise

25 gr de sucre

1/2 orange

Préparation

  • Muffin tout chocolat

    Battre l’œuf avec le sucre
    Ajouter la mascarpone et le beurre fondu. Ajouter le cacao.
    Monter le blanc en neige , l'ajouter délicatement.
    Couper le chocolat en petit morceaux, ajouter le à la préparation.
    Cuire le tout 30 min à 200°C

    Mousse de framboise

    Chauffer la crème avec les framboise et le sucre, mixer le tout, passer au chinois. Laisser refroidir ajouter le jus d'une demi orange mettre dans un siphon,
    Ajouter une cartouche de gaz laisser reposer une nuit au frigot

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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