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Double mousse choco framboise (sans oeuf ni sucre)

Un dessert en réalité fort bon, avec 2 vraies mousses !!!!
Dessert
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

2

mousse chantilly au chocolat:

mousse au framboise:

Préparation

  • Mousse chantilly au chocolat:
    Fondre 100 g de guanaja, mélanger avec 10 cl de crème montée en chantilly bien ferme ...
    ...le mélange retombe et finalement cristalisé.
  • Mousse au framboise:
    Fondre 50 g de couverture ivoire, mélanger avec 100 g de purée de framboise.
  • Ajouter 10 cl de crème montée en chantilly.
  • Mettre en verre.
  • Au moment du service,gratter à la fourchette la mousse au chocolat hyper compacte.
  • Un trait de coulis de framboise pour décorer.

L Les Agapes

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc





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