Posté le 15/04/2008 12:00:00 Par Lucie cuisine (Voir son site)
J'adore mes petits moule en étoile, ils font une portion idéale de quiche!!
Je vous avait déjà présenté la quiche sans pâte aux brocolis, cette fois, j'ai pris la même base, mais j'ai changé les ingrédients et j'ai divisé les doses afin d'obtenir juste assez de pâte pour mes deux petits moules!
Aujourd'hui, ces petites quiches sont garnies de surimi et de poireaux! J'avais vu cette association chez Audrey et sa P'tite cuisine, j'ai voulu essayer!!
Ingrédients pour 2 petites quiches (pour une quiche "normale")
- 30 grs de farine (100 grs de farine)
- 1 oeufs (3 oeufs)
- 15 cl de lait (50 cl de lait)
- 1 blanc de poireau (4 blancs de poireau)
- 4 bâtonnets de surimi (10 bâtonnets de surimi)
- parmesan
1/ Faites cuire vos poireaux à la poële (sans ajouter de matière grasse)
2/ Mélanger la farine, les oeufs, le lait
3/ Répartir le poireau cuit et les dés de surimi dans les moules. Couvrir du mélange crémeux et ajouter un peu de parmesan
4/ Enfourner pour 30 min à 200° (45 minutes pour un grand moule)
Accompagné d'une belle laitue, voici un repas complet et équilibré pour le soir!
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