Posté le 17/04/2008 09:29:00 par La cuisine de gigi (voir son site)

Pour 40 galettes :

100 g de beurre ramolli + pour graisser                                                                                                          
100 g de farine + pour saupoudrer                                                                                                                      
1 c à c de sel                                                                                                                                                             
2 c à c de poudre de curry                                                                                                                                  
100 g d'emmental râpé                                                                                                                                       
100 g de parmesan râpé

1) beurrer les plaques de four. Dans un saladier, tamiser la farine et le sel, ajouter la poudre de curry et les fromages, et incorporer le beurre avec les doigts de façon à obtenir une pâte homogène.

2) Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un rectangle, découper 40 galettes à l'aide d'un emporte-pièce et disposer sur les plaques de four.

3) Cuire au four préchauffé 10 à 15 mn à 180° (th 6), sortir du four et laisser refroidir de sorte qu'ils soient croustillants et servir.