Posté le 22/04/2008 11:36:00 Par Assiettes et Gourmandises (Voir son site)

Une salade sur le pouce pour un dejeuner sur la terrasse : voici de la couleur dans ma salade, un peu de légèreté, cela ne fait pas de mal !

Ingrédients :

mache

feta

champignons frais

tomates cerises rouges, oranges, jaunes et noires

basilic

ciboulette

vinaigrette maison allégée

sel

poivre du moulin

Cette salade se mérite : trouvez les bonnes petites tomates cerises et vous aurez dejà fait le premier pas !

Maintenant que l'été revient, les tomates se trouvent plus facilement, enfin les bonnes tomates !

Préparez votre mache, émiettez votre féta, lavez et découpez de petits champignons de Paris et rajoutez les tomates.

Dans cette version, j'avais trouvé des tomates de quatre couleurs... d'où l'idée de la recette colorée !

Pour la vinaigrette, optez pour un bon vinaigre balsamique avec moitié huile et moitié eau : pour la version light !  N'ayez pas peur d'essayer cette vinaigrette, je suis même arrivée à convaincre mon homme !

Présentation dans un bol absolument génial de chez Poterry Barn (ramené de New York).

Terminez avec les petites herbes, le sel et le poivre du moulin... Installez vous confortablement et dégustez sans attendre !

bon appétit !

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  Il fait chaud, c'est l'été: une belle salade colorée!

  

  Ajouté le 20/06/2008 13:36:00

  On y est, c'est l'été! Et, contrairement à ce qu'on aurait pû penser en début de semaine, la chaleur est là! Déjà trop chaud pour moi, d'ailleurs! Mais bon, on ne va pas se plaindre, on l'a tant attendue! Pour fêter ça, je vous propose une belle[...]

  http://leplatdujour.canalblog.com/archives/20...
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  Simple salade santé au quotidien....Et encore des petits pois..

  

  Ajouté le 17/04/2007 07:04:00

  Pas trop de temps pour cuisiner en ce moment, vacances et autres obligations occupent mes journées....Alors voici tout simplement mon quotidien pour le déjeuner. Une salade santé avec des petites galettes de sarrasin inspirées par[...]

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  Salade de Lentilles Toute Simple.

  

  Ajouté le 15/06/2007 14:06:00

  Une salade vraiment très simple quand le temps presse un peu, quand on veut manger plus sain ou tout simplement se faire plaisir ;) Un verre de lentille qui cuit dans 5 verres de bouillon 35 minutes (enfin, ça c'est pour 2[...]

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  Une belle salade de crudités

  

  Ajouté le 23/06/2007 23:06:36

  Avec Igor, nous adorons les légumes, mais comme j'aime la variété, il faut changer régulièrement la façon de les consommer. Alors, avec le soleil qui arrive, pourquoi pas sous forme d'une salade colorée ? C'est facile, rapide et délicieux, et le[...]

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  Salade toute simple de roquette aux aiguillettes de poulet, à la feta, au sablon de tomates et aux tomates séchées

  

  Ajouté le 13/07/2007 11:49:00

  Aujourd'hui, je vous propose une salade délicieuse pour l'été et assez rapidement réalisable. J'utilise du sablon de tomates , commercialisé par Oliviers&Co. Pour 4 personnes 250 de blanc de poulet, coupé en aiguillettes 100 g de roquette[...]

  http://thymcitron.blogspot.com/2007/07/salade...