Posté le 23/04/2008 20:37:04 par le blog de roxou (voir son site)

1er essai reussi !!!
vu que dans mon frigo il n'y a que des pommes il me falait une tite idée
j'ai pensé un crumble au pomme j'ai chercher et j'ai trouver une avec du chocolat
trés original et je n'en avait jamais vu
chose faite c'est delicieux je l'ai completement reussi c'est trop trop bon!

voici la recette :

Le crumble:
 

15 g de cacao en poudre non sucré

35 g de pépites de chocolat

135 g de farine

100 g de beurre un peu mou

80 g de cassonade

1 cc de cannelle en poudre

1 pincée de sel

Travailler tous les ingrédients du bouts des doigts pour obtenir de grosses
miettes. Réserver au frais.

GARNITURE AUX POMMES :

1 kg de pommes pelées, coupées en lamelles fines (6 pommes)

40 g de beurre

40 g de sucre semoule

1 cc de cannelle en poudre

Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire revenir les pommes 7 à 8
minutes en ajoutant à mi-cuisson le sucre, la cannelle.

humm mon crumble avec mes ptite pommes caramelisé miam!

DRESSAGE, CUISSON ET FINITION :

Répartir les pommes dans un plat ou dans des petits ramequins individuels
jusqu'à mi-hauteur. Parsemer l'ensemble avec le crumble au chocolat.

Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes. Saupoudrer de sucre
glace juste avant de servir