Posté le 23/04/2008 21:14:00 Par la fourchette à six dents (Voir son site)
Voici un plat complet que l'on mange plutôt en hiver je vous l'accorde mais bon on ne peut pas vraiment dire qu'on en soit sorti. C'est ma maman qui m'a appris à le faire, comme beaucoup d'autres choses même si je ne le souligne pas toujours, et j'en profite pour faire une petite parenthèse : non seulement maman cuisine très bien, mais elle a donné à ses filles le goût de la cuisine, alors merci beaucoup ma petite maman chérie. Espérons qu'à mon tour je réussirai à transmettre tout cela à bébé fourchette à six dents.
Bref pour revenir à la potée voici "notre" recette :
Ingrédients :
1 beau chou frisé
1 gros oignon
5 grosses pommes de terre
une petite barquettes de lardons fumés
vin blanc
des saucisses de Montbelliard / de Morteau (le nombre dépend du nombre de personnes attablées)
Couper le chou en 4, le rincer et le faire blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante. Egoutter et rincer à l'eau froide.
Dans une cocotte minute, faire revenir l'oignon émincé et les lardons dans un filet d'huile de tournesol. Déposer les saucisses et faire revenir rapidemment. Verser un peu de vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer. Ajouter ensuite les pommes de terre coupées en morceaux puis le chou. Couvrir d'eau, fermer la cocotte minuter et cuire environ 30mn.
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