AVC#9 : Pâvé de saumon à l'orange grillé et son riz orangé

Ajouté le 19/01/2007 07:01:00

Comme je vous le disait hier, voici ma seconde participation à AVC#9 prpoposé par Anne (P&P). Suit au succés demon saumon grillé au miel et grâce à vos conseils, j'ai décidé de réaliser: "Un pâvé de saumon à l'orange grillé"[...]

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Carpaccio de Saint Jacques, huile au garam massala, citron vert et sel noir

Ajouté le 29/10/2007 07:30:00

Après ces deux jours passés à Paris grâce ou à cause du salon "Cuisinez", je regrette d'avoir "raté" plein de monde. J'avoue ne pas avoir beaucoup dit à l'avance, que j'allais à ce salon, car jusqu'au dernier jour je n'en étais[...]

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Coquille Saint Jacques de polenta au munster

Ajouté le 03/10/2007 18:39:00

Il me restait de la polenta, je l'ai donc moulé dans des empreintes en forme de Coquille Saint Jacques. En me disant, que j'arriverais bien à les réutiliser ... Et voilà, c'est chose faite ... Après complet refroidissement, je les ai[...]

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Bar de ligne grillé à l'anis vert et son beurre blanc au Noilly

Ajouté le 08/01/2008 18:00:00

Confiez-nous vos recettes de fêtes , celles que vous faites souvent ou celles que l'on vous réclame. C'est en ces termes qu 'Inoule nous a invités à dévoiler les recettes qui font notre succès. Après réflexion, je m'aperçois qu'il n'y a[...]

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Ballotins de saint-marcellin au lard et aux pommes

Ajouté le 06/02/2008 11:49:35

Vite fait, bien fait, trop bon ! Il y a plus de 20 ans que je fais cette recette et l?on ne s?en lasse pas. L?astuce : choisir des saint-marcellin jeunes, ils doivent être plâtreux. Les  saint-marcellin faits à c?ur se liquéfient[...]

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