Posté le 05/05/2008 19:39:00 par Les délices d'Hélène (voir son site)

J'ai testé il y a quelques jours la tarte au chocolat noir et à la noix de coco d'Eric Kaiser, et comme il me restait un reste de pâte sablée au chocolat
(pour la recette originale c'est ici) et de la brousse dans le frigo, j'ai eu envie de me laisser tenter par de petites tartelettes sorties tout droit de mon imagination et je dois dire qu'elles étaient parfaites...
Comme quoi...


Pour 4 tartelettes

un reste de pâte sablée au chocolat

400g de brousse

80g de sucre en poudre

20g de Maïzena

1/2 citron

quelques gouttes d'extrait de citron



Dans un saladier, mélanger la brousse, le sucre et la Maïzena. Ajouter les zestes et le jus de citron ainsi que quelques gouttes d'extrait de citron. Bien mélanger. Etaler la
pâte sablée dans de petits moules à tartelettes, puis y verser le mélange. Verser le surplus dans un petit ramequin s'il en reste.

Enfourner à four chaud (200°C, Th 7), pendant 20 mn.