Posté le 13/05/2008 12:05:02 par Goosto.fr - Recettes de cuisine (voir son site)
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8 filets de maquereaux
Le jus d'1 citron vert
1 piment oiseau
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
15 cl de vin blanc
1 cuil. à soupe de sucre semoule
20 cl de crème fraîche épaisse
3 cuil. à soupe d'aneth haché
1 pincée de piment de cayenne
Sel, poivre du moulin
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