Posté le 13/05/2008 18:59:59 par La Table Toulousaine (voir son site)

Pour 4 personnes.
Préparation : 15 mn.
Cuisson: 30 mn; 250 g de
pâte sablée
1 de litre de crème fraîche fleurette
3
oeufs
100 g de noix de coco râpée
80 g de sucre
1 gousse de
vanille quelques amandes effilées
5 tranches d’ananas frais
30 g
de raisins secs confiture d’abricots
5 cl de rhum.
Faire gonfler
les raisins dans le rhum. Etaler la pâte sablée et en foncer [...]