Posté le 14/05/2008 06:53:00 par Chez Pupuce (voir son site)

Ingrédients pour 3

* 200g de riz rond (arborio idéalement)
* de l'eau
* 1 petit oignon
* 1 échalotte
* 1/2 sachet de fruits de mer surgelés
* 1 cube de bouillon de volaille
* 1 verre de vin blanc
* du persil et de la ciboulette.

Préparation:

1) Emincez l'échalote et l'oignon.

2) Faites les revenir avec le riz dans de l'huile d'olive.

3) Mouiller avec le vin blanc et laissez bouillir quelques minutes.

4) Ajoutez l'eau, les fruits de mer égouttées, le bouillon et les herbes.

5) Laissez mijotez doucement durant 20 min tout en remuant fréquemment.

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