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Risotto facile et rapide

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile
Voici un délicieux risotto parfumé et surtout hyper savoureux. Ce risotto est vraiment délicieux, vous auriez tort de vous en priver!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cuillères à soupe d'huile d'olive


150 g de jambon ou lardons (peut être remplacé par des rondelles chorizo)

½ poivron rouge + ½ poivron vert


1 oignon émincé

250 g de riz long

650 ml de bouillon

1 pointe de safran, à volonté

sel et poivre

gruyère et parmesan pour servir

Préparation

  • Etape 1 - Risotto facile et rapide
    Coupez les poivrons, les courgettes et les tomates en dés.
  • Etape 2 - Risotto facile et rapide
    Dans une sauteuse, faites fondre, dans l'huile chaude, lardons poivrons, oignon et courgettes.
  • Etape 3 - Risotto facile et rapide
    Ajoutez les tomates, ne laissez pas colorer.
  • Etape 4 - Risotto facile et rapide
    Ajoutez le riz, faites-le revenir puis mouiller avec le bouillon (= 1 cube de bouillon de votre choix dissous dans 650 ml dans très chaude) additionné de safran.
  • Etape 5 - Risotto facile et rapide
    Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 18 minutes environ : tout le liquide doit être absorbé.
  • Etape 6 - Risotto facile et rapide
    Servez avec du parmesan ou du gruyère râpé.

Photos

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