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Médaillons de chapon lardés

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 Suprême de Chapon

6 Tranches fines de Lard

Sel


Huile

Ficelle de boucher

Préparation

  • Saler et poivrer l'intérieur du suprême de chapon.
  • Le rouler sur lui même pour faire une sorte de cylindre.
  • Enrouler le chapon avec les tranches de lard et ficeler le tout comme un rôti.
  • Enduire le rôti de chapon d'un peu d'huile.
  • Mettre au four niveau 5, 180° pendant une demi heure.
  • Retirer du four et saler l'extérieur.
  • Couper en médaillon lardés.
R Recettes Simples

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
CahorsSud-Ouest, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge





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