Posté le 16/05/2008 17:48:00 Par Au Lapin Cuisinier (Voir son site)
Ingrédients: 100g d'olives vertes en morceaux, 100g de parmesan rapé, 5 brins de thym frais, 150g de farine de blé, 50g de farine de blé noir, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 10cL d'huile d'olive, 10cL de crème liquide, sel, poivre.
Préchauffer le four à 180°C et huiler un moule à cake.
Mélanger les farines avec la levure, ajouter les oeufs, la crème et l'huile. Saler et poivrer. Incorporer les olives, le parmesan le thym et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Faire cuire 40min et laisser refroidir 10min. avant de démouler sur une grille.
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