Cake estival aux poivrons rouges tomates séchées et jambon

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Un très joli cake à dévorer pendant l'heure d'une entrée en famille avec une bonne salade verte. Ce cake est moelleux et bien parfumé, c'est divin! Ce cake peut être aussi servi froid ou tiède en apéritif.

  • Cake estival aux poivrons rouges tomates séchées et jambon
  • Cake estival aux poivrons rouges tomates séchées et jambon, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
45 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 4 poivrons rouges
- quelques olives vertes
- 2 tomates séchées
- 150 g de jambon
- fromage râpé gruyère ou sicilien
- 300 à 320 g de farine
- 1 pot de yaourt
- 4 oeufs
- 80 ml d'huile de tournesol ou mais
- 1 sachet de levure chimique
- sel poivre

Préparation

Etape 1 - Cake estival aux poivrons rouges tomates séchées et jambon

Etape 1

Détailler les poivrons en petits morceaux. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. A la fin rajouter les tomates et les olives. Couper les tomates et le jambon.
Etape 2 - Cake estival aux poivrons rouges tomates séchées et jambon

Etape 2

Battre les œufs au batteur électrique ou à la main, rajouter l'huile le yaourt puis la farine et la garniture préalablement passée dans la farine afin d'éviter qu'ils ne tombent au fond du cake. Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Etape 3 - Cake estival aux poivrons rouges tomates séchées et jambon

Etape 3

Cuire au four Th5/6 puis baisser à 4 pendant 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Fleurie (Beaujolais, Rouge)

Questions:








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