Posté le 18/05/2008 12:11:46 Par La tite vie de payette et ses recettes de cuisine (Voir son site)
Oulala j' ai beaucoup de retard dans mes billets!!!Désolé en ce moment y a un peu de laissé aller...Mais promis je m' y remet!!Et pour cela un petit repas léger pour midi!
**Escalope de poulet à la cannelle**
°°Pour 4 personnes°°
2,5pts/pers
-4 escalopes de poulet
-4 pommes
-1 citron
-1 yaourt brassé à 0%
-8cc de crème fraîche à 8%
-2cc de cannelle
-sel, poivre
Préchauffer le four (th. 7/210°)
Peler et évider les pommes, les couper en quartier et les citronner.
Fouetter la cannelle avec le yaourt, et la crème.
Sur le plan de travail, étaler 4 feuilles de papier sulfurisé. Au centre de chaque feuilles, disposer quelques quartiers de pomme,napper de cuillerée de yaourt à la cannelle. Recouvrir d' une escalope, saler, poivrer, et ajouter une autre cuillerée de yaourt à la cannelle.
Refermer les papillotes, les disposer dans un plat allant au four et enfourner pour 20 min.
A déguster avec du riz!
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