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Mes roulades de poulet farcies à la roquette et jambon de parme..

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
387 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de poulet

90 g de roquette

40 g de parmesan râpé

3 tranches de jambon de parme

le zeste d'un citron jaune et son jus

1/2 gousse d'ail

sel

poivre

huile d'olive

QS de graines de sésame

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Faites griller vos graines de sésame dans une poêle pendant quelques minutes. Réservez.
  • Préparez votre farce en mélangeant le parmesan, 40 g de roquette, le zeste et la moitié du jus de citron ainsi que de l'huile d'olive.
  • Si vos filets de poulet sont un peu épais, ouvrez les en deux pour obtenir de fins filets de poulet.
  • Etalez un grand rectangle de papier sulfurisé. Disposez les graines de sésame puis les filets de poulet par dessus en veillant à ce qu'ils soient bien collés les uns aux autres.
  • Badigeonnez d'huile d'olive. Couvrez de jambon de parme. Disposez la farce dessus.
  • Roulez le tout comme un rôti. Enveloppez celui-ci du papier sulfurisé. Ficelez les extrémités. Mettez dans un plat allant au four pendant environ 25 minutes.
  • Laissez refroidir dans le papier. Puis, une fois froid, mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 255g
Calories: 387Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 49.5g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Mes roulades de poulet farcies à la roquette et jambon de parme.., photo 1Mes roulades de poulet farcies à la roquette et jambon de parme.., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

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