Ptitchef

Bocconcinis de poulet jambon fromage

Plat
2 parts
5 min
15 min
facile
733 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 blancs de poulet

2 tranches de jambon

50 g d'olives vertes

100 g de gruyère râpé

15 cl vin blanc

200 ml de crème fraîche allégée liquide

une pincée de sucre

Préparation

  • Étalez vos escalopes et aplatissez-les.
  • Salez et poivrez.
  • Déposez sur chaque escalope une demie-tranche de jambon blanc, du gruyère et des olives.
  • Roulez l'escalope et fermez avec un cure-dent.
  • Faites cuire à feu vif dans une poêle antiadhésive en les tournant régulièrement pour bien faire dorer tous les côtés.
  • Baissez ensuite à feu moyen pour cuire l'intérieur de la viande, laissez 10 minutes.
  • Remontez le feu pour déglacer avec le vin blanc. Laissez cuire pendant environ 2 minutes.
  • Ajoutez la crème fraîche, baissez le feu et saupoudrez la viande de gruyère râpé.
  • Ajoutez une pincée de sucre.
  • Laissez à feu doux pendant quelques minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (428g)
Calories: 733Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 46.7g
  • Gras sat.: 28.2g
  • Protéines: 53.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 8.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 26
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:






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