Posté le 12/06/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)
3 petites boîtes de pointes d’asperges pour garniture
100 g de
beurre
8 tranches de pain de mie
5 c de crème fraîche
50 g
de gruyère râpé.
Ouvrir les boîtes et faire égoutter les asperges sur une
grille. Faire chauffer le 1/4 du beurre dans une cocotte. Y mettre les pointes
d’asperges et laisser cuire à feu doux quelques minutes. Ajouter avec la [...]
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Tagliatelles aux pointes d'asperges et foie gras
Ajouté le 12/12/2006 10:12:00
Pour des pâtes festives, faire sauter quelques pointes d'asperges, les caraméliser au vinaigre balsamique, ajouter du foie gras dans les pâtes lorsqu'elles sont egouttées dans la casserole avec une louche de crème fraîche. Servir, accompagné d'un[...]http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...
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Menu St-Valentin : Canapés Canard Fumé aux MandarinesAjouté le 08/02/2007 01:02:00
La Saint Valentin approchant à grands pas, je vous propose un "menu Saint-Valentin" dont vous découvrirez les recettes un p'tit peu chaque jour jusqu'à lundi... :o) MENU DE SAINT-VALENTIN Apéro : Canapés au Canard fumé[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
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Crème brûlée aux asperges et au parmesanAjouté le 12/03/2007 09:03:00
Pour mon plus grand bonheur les asperges arrivent sur les étals. Cette crème brûlée est inspirée d'une recette envoyée par Valerie , avec une association asperges cheddar. Je l'ai un peu modifiée, en gardant ma base de crème brûlée habituelle. En[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Omelette aux asperges sauvages
Ajouté le 11/04/2007 15:04:33
Nous ne pouvions terminé ce week-end sans y apporter une autre touche gourmande et si provençale : le matin Joanne et son père sont allés cueillir des asperges sauvages. Et oui la saison des asperges a commencé. Ils en ont...http://www.cuisinedusud.fr/2007/04/omelette_a...
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Risotto aux asperges et aux éclats de noisettesAjouté le 24/04/2007 04:04:00
Nous sommes en plein dans la saison des asperges et il faut en profiter. Rien ne vaut de déguster les légumes, les fruits lorsqu'ils sont frais. Je vous propose aujourd'hui une recette, revue et corrigée, extraite de "Chef la recette" de[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
