Posté le 13/06/2008 15:37:00 Par Ma cuisine de tous les jours (Voir son site)
Un pouding EXTRA MÉGA DÉLICIEUX parfait pour la saison de la rhubarbe et des bonnes fraises du Québec.Je te dis un gros merci Mandoline, ton pouding je le recommencerai encore et encore! Je dédie d'ailleurs cette petite recette à Virginie qui aime les fraises et la rhubarbe autant que moi!Allez donc faire un ptit tour dans sa cuisine, elle a de belles recettes tellement alléchantes! Je vous conseille toutefois de le servir chaud ou une pointe tiède avec un coulis de crème, bon à s'en lécher les doigts!
Pour 8 portions:
Mélange de fruits:
2 1/2 tasses de rhubarbe fraîche en morceaux
1 1/2 tasse de fraises fraîches en morceaux
1/2 tasse de sucre
Pâte:
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de farine de blé entier
1 c. à thé poudre à pâte
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
Une pincée de sel
2/3 tasse de beurre à la température ambiante
2/3 tasse de sucre
1 gros oeuf
1 c. à thé d'essence d'amande
3/4 tasse de crème sure
Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement un plat carré de 8 pouces.
Mélange de fruits:
Déposer les fruits dans le moule et saupoudrer de sucre.
Pâte:
Dans un petit bol, tamiser les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre à la mixette environ de 4 à 5 minutes à vitesse moyenne; ajouter l'oeuf et l'essence d'amande et battre quelques minutes de plus.
Incorporer les ingrédients secs dans la préparation précédente en alternant avec la crème sure et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Déposer la pâte sur les fruits et cuire au four de 55 à 60 minutes ou jusqu à ce qu'un cure-dents inséré en ressorte propre
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Tarte aux fraises et à la rhubarbe
Ajouté le 16/07/2007 14:39:00
WOW!Quelle tarte!Le mélange fraises-rhubarbe est exquis!Ma mère m'a dit que cette tarte lui rappelais son enfance!Moi je la trouve tout simplement irrésistible,mon chéri m'a dit que c'était une des meilleurs tarte qu'il avait mangé!À refaire[...]http://choupikyky.blogspot.com/2007/07/tarte-...
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Quelle tarte! (aux fraises et à la rhubarbe)Ajouté le 28/06/2007 15:01:00
L'été est arrivé, il y a une vague de chaleur à Boston qui me fait rester dans mon appartement avec l'air climatisé! Il fait VRAIMENT chaud! Voici un petit plat pour célébrer l'été! Francois et moi étions à l'épicerie en début de semaine, et il a[...]http://feeds.feedburner.com/~r/RougeTomate/~3...
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Parfait à la rhubarbe et coulis de fraises aux pistaches (ou j'aime le mélange fraises-rhubarbe part II)Ajouté le 10/06/2007 12:29:14
A lors là je décerne une mention spéciale à ce dessert. Je ne sais même plus en quel honneur j'ai fait ce dessert, je crois même que c'était pour rien, mais c'est un dessert qui fait un bel effet, qui est très très aisé à faire et qui est hyper[...]http://toutunplat.canalblog.com/archives/2007...
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tarte sablée aux fraises et à la crème de rhubarbeAjouté le 23/07/2007 10:01:36
hier j'ai fais cette tarte, elle est vraiment excellente!! la voici voici les proportions: 1/2kg de fraises 250gr de rhubarbe 75gr de sucre fin 500gr de crème fraiche 3,5gr de gelatine 1 c à s de sucre glace quelques pistaches de[...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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Quelle tarte! (aux fraises et à la rhubarbe)Ajouté le 28/06/2007 15:01:00
L'été est arrivé, il y a une vague de chaleur à Boston qui me fait rester dans mon appartement avec l'air climatisé! Il fait VRAIMENT chaud! Voici un petit plat pour célébrer l'été! Francois et moi étions à l'épicerie en début de semaine, et il a[...]http://rougetomate.blogspot.com/2007/06/quell...
