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Saumon aux fraises et à la rhubarbe

Plat
3 parts
10 min
15 min
moyen
246 Kcal
Une superbe association de saveurs!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 pavés de saumon



1 tige de rhubarbe

Une dizaine de fraises

2 cs de cassonade

2 cs d'eau

Préparation

  • Faire compoter les fraises et la rhubarbe avec la cassonade et l'eau.
  • Faire revenir les oignons émincés.
  • Faire revenir le saumon 3 min de chaque côté.
  • Ajouter la compote et déglacer avec le vinaigre balsamique.

    Laisser réduire quelques instants.
  • Ajouter les oignons, saler et poivrer.
  • Servir le poisson nappé de sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (202g)
Calories: 246Kcal
  • Glucides: 13.2g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 20.7g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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