Barbue au cidre et aux crevettes

ajouté le 06/08/2008 18:59:59

2 barbues de 1 kg 100 g de beurre sel poivre 2 verres de cidre sec. Sauce: 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe de farine le jus de cuisson du poisson 200 g de crème fraîche sel poivre jus de citron 400 g de crevettes cuites et[...]

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La fraise en deux façons: confite au poivre long & mixée et gélifiée à l'agar agar

ajouté le 27/04/2007 13:04:52

J'ai divisé une barquette de 500g de fraises en deux parties: avec la première, j'ai coupé les fraise en 2 ou 4 selon la taille, et je les ai mélangées avec du poivre long rapé et du sucre roux (au goût de chacun). Puis j'ai laissé[...]

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Poisson et crevettes en nage de lait de coco au gingembre et citronnelle

ajouté le 30/09/2007 09:07:00

Depuis le temps que j'arpente les librairies, je me suis enfin décidée : en adoration devant les livres des éditions Marabout, mon choix s'est arrêté sur le thème Poissons et crustacés faciles : j'aime le poisson ainsi que tous ses autres petits[...]

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Sablés à la fleur de sel transformés en mikado grâce à une fondue au chocolat

ajouté le 01/10/2007 21:30:26

Quand je reçois ou même en famille, j'aime beaucoup les plats conviviaux comme les fondues, pierrades ou raclette. Un dessert très convivial et très gourmand sur le même principe, c'est la fondue au chocolat. On peut y tremper toutes sortes de[...]

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Sablés à la fleur de sel transformés en mikado grâce à une fondue au chocolat

ajouté le 02/10/2007 10:25:00

Quand je reçois ou même en famille, j'aime beaucoup les plats conviviaux comme les fondues, pierrades ou raclette. Un dessert très convivial et très gourmand sur le même principe, c'est la fondue au chocolat. On peut y tremper toutes sortes de[...]

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