Posté le 14/06/2008 12:59:59 Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE (Voir son site)

Pour 2 personnes.
Préparation 15 mn cuisson 40 mn. 600 g d’asperges
vertes
50 g de blanc de poulet cru
2 oeufs
5 cl de crème
liquide
1 noix de beurre
1 cuillerée à café de Maïzena sel poivre
du moulin cerfeuil. Pour la sauce: le jus d’une orange
1 cuillerée à
soupe de crème fraîche
20 g de beurre safran.
Préchauffez le four
th 5 (150ø). Beurrez deux [...]

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