Posté le 15/06/2008 23:01:00 par L'appétit de Filipe (voir son site)

Pour 8 personnes

Ingrédients :

400 g de saumon
4 feuilles de brick
80 g de chèvre frais (Chavrou)
1 cube de court-bouillon poisson
Ciboulette hachée
Huile d'olive
Sel et poivre


Pocher le saumon dans une casserole avec le court bouillon pendant 5 minutes. Une fois refroidi, l'émietter dans un saladier.
Ajouter au saumon le fromage frais, la ciboulette hachée, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Couper les feuilles de brick en deux.
Mettre en peu de préparation à l'extrémité de la feuille puis la rouler jusqu'a obtenir un nem.
Mettre au four thermostat 7 pendant 10 minutes.

Bon appétit !

Album: Nems de saumon

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