Posté le 15/06/2008 12:59:59 Par Nouveaux restaurants (Voir son site)
Pour 4 personnes :
1 kg d’asperges vertes
3 litre de lait
1
c à soupe de farine
30 g de beurre
50 g de crème sel poivre
cerfeuil.
Pelez les asperges et cuisez-les. Lorsqu’elles sont
cuiteségouttez-les et réservez quelques pointes. Passez le reste et les
autres asperges au mixeur. Préparez une béchamel avec le beurre la farine du sel
du poivre et une partie du [...]
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