Posté le 17/06/2008 15:20:00 Par Trois petits tours et cuisinons ! (Voir son site)
Cuit comme un risotto, le petit épeautre acquiert une
saveur particulière que mes filles aiment bien, surtout en mélange avec des légumes puissants en goût ! Pour en savoir plus sur cette très ancienne céréale, cliquez ici...
Ingrédients
- 50 grammes de petit épeautre
- 1 grosse carotte ou[...]
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Le risotto au poulet et aux courgettes de petit mari chéri
Ajouté le 17/03/2007 08:03:00
Quelle ne fut pas ma surprise un soir la semaine dernière de découvrir en rentrant à la maison un délicieux risotto préparé par petit mari chéri... Quelle ne fut pas ma surprise devant sa réponse à ma question ("où as tu trouvé la[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/03/...
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Filet mignon au nectar de mangue, faux "risotto" aux jeunes carottes et cardamomeAjouté le 07/07/2007 09:07:02
Je ne sais plus qui le disait encore l'autre jour: les inventions (culinaires, mais pas que) naissent des contraintes. J'avais un filet mignon de porc dont je ne savais pas trop quoi faire. Je n'avais plus de légumes frais dans ma[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Tarte à la courge et aux girolles (pâte à la farine de petit épeautre)Ajouté le 06/09/2007 08:00:00
J'ai trouvé ce matin des girolles pas trop chères (genre pas les 31?/K de dimanche dernier) et j'en ai donc acheté un petit peu. Les girolles sont parfaites simplement poêlées avec de l'ail et du persil. Mais elles peuvent aussi très[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/09/...
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Risotto de petit EpeautreAjouté le 20/01/2008 07:07:00
L'épeautre est une céréale proche du blé. Très riche en protéines et en glucides, son fort taux de magnésium (4 fois plus que le blé) en fait aussi un aliment anti-stress. Il est également riche en protéines et notamment en acides[...]http://mangeurdegraines.canalblog.com/archive...
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Risotto aux fanes de carottes et à la scarmozaAjouté le 16/03/2008 08:57:00
Faut pas gâcher ! Surtout après ce billet bien évidemment... Les carottes fanes sont parfois plus tendres, plus douces, meilleures en un mot mais pas question de jeter les fanes ! Ces dernières sont légèrement poivrées et en[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-17...
