Soupe froide de petits pois rapide
Afin de profiter des soupes même lorsqu'il fait chaud, préparez-les en version froide ! Aujourd'hui, on vous propose notre recette aux petits pois. Rapide et facile à faire, cette recette sans cuisson sera parfaite à présenter en verrines pour un apéritif ou en entrée pour débuter un repas bien frais.
Ingrédients
Pour décorer :
Matériel
- Mixeur plongeant
- Casserole
Préparation
A l’aide d’un mixeur plongeur, mixez ensemble les petits pois et le bouillon de légumes froids. (Vous pouvez utiliser des petits pois frais cuits, mais aussi des petits pois en conserve ou des petits pois surgelés)
Ajoutez ensuite la crème fraîche, le sel, le poivre, et mixez le tout.
Vous pouvez ensuite ajouter de la menthe à votre convenance.
Laissez reposer la soupe 15 minutes au frais.
Votre soupe sera encore meilleur dégustée glacée avec un filet d’huile d’olive et de la feta.
Et voilà, votre soupe froide de petits pois est prête !
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FAQ ❓
Comment rendre ma soupe froide de petits pois encore plus savoureuse ?
Peut-on préparer cette soupe à l'avance ?
Quels sont les bienfaits des petits pois dans cette recette ?
Est-il possible de remplacer la crème fraîche par un autre ingrédient ?
Comment servir la soupe froide de petits pois pour un apéritif ?
Nutrition
- Glucides: 12.6g
- Lipides: 34.2g
- Gras sat.: 17.1g
- Protéines: 23.1g
- Fibres: 7.9g
- Sucre: 6.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Equipement
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Questions
Bonsoir, au sujet du bouillon de légumes, faut-il faire fondre le cube dans de l'eau chaude? Merci d'avance pour votre réponse. Cdlt.
Oui, il est préférable de dissoudre le cube de bouillon dans de l'eau chaude avant de l'utiliser, pour bien libérer toutes ses saveurs dans votre soupe froide de petits pois. Bonne préparation !
Les petits pois ne sont pas cuits ??
Les petits pois doivent être cuits avant d'être mixés, surtout s'ils sont frais ou surgelés. Vous pouvez les cuire rapidement à l'eau bouillante avant de les mixer avec le bouillon froid pour une soupe bien lisse et savoureuse.
Cela me paraît peu 20 cl de bouillon pour 2 personnes ???!!!!
Bonjour, les dosages sont bons ! Vous pouvez adapter la recette à votre appétit, vos goûts etc..
Photos des membres
Juliette HessJ'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
Betrand
Je n’ai pas trop aimais se repas car ya un peu trop de legumes
anonymous
Très bon
vincenttranminh
Réalisée avec des petits pois frais. Très bon. La simplicité est au rendez-vous. Le plus long est d'attendre que tout soit bien frais.
Charles
Très bonne soupe
Sharone
Bonne idée je vais le faire merci
Merci beaucoup ! Je suis ravi que la soupe froide de petits pois vous ait plu. N'hésitez pas à varier les herbes ou à ajouter un peu de feta pour encore plus de saveurs. Bon appétit !