Posté le 28/06/2008 19:07:00 Par Les récits et les récettes de Markee (Voir son site)

Source : Revue Poivre et Sel
Petit je ne sais quoi : huile de sésame

Marinade :

3 à 4 poitrine de poulet (sans peau)
½ tasse d?huile de canola ou végétale
2 c. table (30 ml) d?huile de sésame
¼ tasse (60 ml) de vinaigre balsamique (ou de vin rouge)
¼ tasse (60 ml) de jus de citron
¼ tasse (60 ml) de moutarde Dijon
3 c. table (45 ml) de miel
3 c. table (45 ml) de basilic frais haché finement
sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients et faire mariner le poulet pendant 1 à 2 heures.
Peut se cuire en brochettes, en filets minces ou directement par poitrine sur le gril.
Faire cuire jusqu?à ce que le poulet ne soit plus translucide (prendra plus de temps avec la poitrine entière que les brochettes) et de tous les côtés.

Servir avec un riz blanc, salade ou légumes au choix.

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