Posté le 01/07/2008 08:58:00 Par Food & Styling: Blog (Voir son site)
Avec la venue l'été, les vacances sont d'actualité pour un grand nombre d'entre nous.
C'est bientôt notre tour de rejoindre les rivages du Sud de l'Europe, et pendant cette période les billets sur ce blog se feront rares. Mais n'ayez crainte, nous reviendrons avec des idées et des recettes nouvelles.
Voici une recette de grillade, parfaite pour les repas au jardin.
Poulet grillé au jambon de Parme
Pour cette recette, il nous faut: 4 filets de poulet, fermier de préférence, 8 tranches fines de jambon de Parme, 16 petites feuilles de sauge, du sel et du poivre.
Coupez chaque filet de poulet en quatre. Déposez une feuille de sauge sur chaque morceau et assaisonnez avec du sel et du poivre. Enroulez les morceaux de poulet dans une demi tranche de jambon.
Disposez les petits paquets de poulet, côte à côte dans un plat, rajoutez quelques gouttes d'huile et enfournez pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°
Servez avec une salade fraîche.
Bien évidemment, vous pouvez aussi griller les petits paquets de poulet à l'extérieur sur un bbq
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