Posté le 03/07/2008 20:35:00 par Au Lapin Cuisinier (voir son site)
Pour 4 cercles de 7cm de diamètre environ.
4 tranches de pain grillées découpées en rectangle pour réaliser le tour des charlottes, s'il vous en reste vous pouvez en mettre un peu au fond pour le maintien.
Préchauffez le four à 180°C.
Mixer 400g d'asperges avec 2 oeufs, 50g de crème liquide puis ajouter 20g de chapelure, 2 c.s. de ciboulette, salez et poivrez.
Remplir la charlotte et faire cuire 25min.
C'est très simple, très rapide et ça fait très chic pour une entrée
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