LiliBox testeuse chez Monop', Recette LiliBox testeuse chez Monop'

Posté le 23/07/2008 07:59:00 Par FOOD BOX (Voir son site)

Notez cette recette :

Je vous rassure les Filles
ce n'est pas la photo de mon Latin Lover !

Angelo est bien latin ....enfin Italien
de son vrai nom Angelo Morgillo
1.80m, brun, 44 ans
et
Cuisinier

a fondé avec un ancien du cours Florent
et un autre de l'Insep
une entreprise de Gastronomie italienne , la Sarl TREO
connue sous le nom de Gastronomia di Angelo

ils n' utilisent aucun conservateur, ni colorant
et
seulement des produits made in Italy.

D'ailleurs certains produits sont Bio
comme les sauces fraîches, la charcuterie
et le parmesan.

J'ai testé ( pour vous ...)
la Focaccia aux Tomates cerises

De la farine, de la levure, du sel , de l'huile d'olive,
des tomates et de l'Origan.
et Basta !

J'en ai profité pour la relooker avec:

des baby artichauts
des tomates séchées
des boules de mozzarella
de l'ail confit (acheté sur le marché bio
des Arceaux à Montpellier)
de la sarriette

Verdict:

la pâte est aérée et légère en bouche
On retrouve un bon goût d'huile d'olive
les bords de la focaccia croustillent bien
alors que le corps reste moelleux

Dans la même gamme, j'ai aussi testé
les tagliatelles fraîches
qui sont délicieuses et
se tiennent parfaitement à la cuisson
et les palets de polenta
à faire revenir à la poêle ou au four
cuisson idéale, consistance non pâteuse .

Moi je dis .....
Gracie Mille Angelo !

Bon et si on se faisait un petit dessert ?
tout aussi customisé
pour rester dans le ton
"C'est moi qui l'ai fait"

Vous connaissez tous la marque Bonne Maman
pour ces confitures (que je n'aime pas )
En Avril dernier après un buzz énorme
a sorti toute une gamme de produits laitiers
et de desserts frais
à grand renfort d'envoi de mini réfrigérateurs
et caddies remplis de produits
à faire tester par des blogueurs

Je n'en faisais pas partie mais
devant les mines extasiées
de certains, sur vidéos à l'appui

je me suis dis que j'allais moi même me faire une opinion !

Today la Pomme Tatin !

présentée en ramequin de verre
Enlevez l'opercule et 5 minutes au four
Renverser sur une jolie assiette
et là surprise
de vrais morceaux de pommes,
du vrai caramel qui coule
ce n'est pas de la pâte feuilleté
c'est mon seul reproche
la pâte a un bon goût de beurre mais est un peu molle
j'ai juste rajouté du pralin pour le croquant
et renforcer le caramel.

Aucun conservateur, ni colorant.

J'ai aussi testé les yaourts à la vanille naturelle ,
leur texture est parfaite et la saveur ... de vraie vanille
et enfin
Les petits caillés
avec juste ce qu'il faut d'acidité et une sensation de fraîcheur.

et vous , parlez nous de vos expériences
de test gustatif !
Ami(e)s non bloggeurs surtout, exprimez vous .

Bonus: Monop et le CO2 à lire